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Willkommen in der süssen Welt der Ideenbäckerei

Hier findest Du Bilder einiger bereits entstandener Werke, erfährst das Neuste aus der Ideenbäckerei, siehst die nächsten Kurse, kannst via Bestellformular direkt bestellen und erfährst etwas mehr über mich.

Rezepte gibts natürlich weiterhin auf meiner Facebook-Seite. Oder wöchtentlich in meinem weekly recipe - Newsletter.
Du möchtest das weekly recipe erhalten? Gib mir via Kontaktformular deine Emailasdresse bekannt, schon bist Du dabei und erhältst etwa
3 x pro Monat ein Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung.

Wer im Raum Wädenswil wohnt, kann ab sofort meine Kuchen im wunderschönen Decorare an der Oberdorfstrasse in Wädenswil geniessen. Es gibt immer wieder etwas anderes aus dem Ofen.


Deine Ideenbäckerin
Cynthia


Wer steckt hinter Ideenbäckerei?

Mein Name ist Cynthia und dies ist mein ganz persönliches Herzstück.

Ich backe und kreiere bereits seit 12 Jahren. Begonnen hat dies mit einer Ausbildung als Konditorin-Confiseurin in Schaffhausen.
Nach einigen lehrreichen Jahren in Confiserien, Hotels und Restaurants im In- und Ausland hatte ich die Idee zur Ideenbäckerei auf Facebook.
Der Grundgedanke dahinter ist: "Wissen einfach weitervermitteln"
So oft geraten Freunde an mich mit der Aussage: "Hach, wenn ich das nur könnte.."

So begann die Geschichte. Neue, süsse, salzige, trendy Rezepte, möglichst einfach zubereitet und vorallem einfach erklärt.

Wissen und Leidenschaft gebe ich an diversen Kursen weiter.

Ich freue mich auf viele neue Bekanntschaften und wunderschöne Aufträge.

Schön bist Du hier!

Cynthia

Aktuelles aus der Ideenbäckerei
Meine drei Gewürzmischungen - für Gemüsedipp, Salatsauce und Fleisch. Gemixt und getüftelt, geändert und probiert. Etiketten entworfen, gestempelt und geklebt. Mit viel Liebe und einem Lächeln im Gesicht. Für Dich. Für mich. Für Weihnachten oder für so. Einfach so.

Erhätlich sind sie im 3er Set. Sie werden zusammen mit einem Rezept für Sauce und Dipp und dem Beschrieb der enthaltenen Kräuter versendet (bis spätestens am 16.12 hast Du deine ...Bestellung)

Gemischt und abgefüllt habe ich Sie bei meiner Mama im Lebensmittelgeschäft, um ein optimales Umfeld zu haben.

Der Preis für das 3er Set ist CHF 30.- inkl. Porto und Verpackung.
Möchtest Du dein Set lieber abholen? Kein Problem. Nach Vereinbarung ist das gerne möglich.

Für eine Fragen oder eine Bestellung erreichst Du mich unter: info@ideenbaeckerei.ch oder dem Kontaktformular. Wieder erhältlich ab Dezember 2017

Weil die Schokitafeln genau aus 24 Stückchen bestehen, sind sie geradezu gemacht für diese süssen Kalender. Die tägliche Ration Schoki gegen den Vorweihnachtsstress oder eben genau um sich während 1 Minute jeden Tag darüber zu freuen, dass es bald soweit ist.

Mit weisser Couverture beschrieben, verpackt und dekoriert macht sich der Kalender auf den Weg zu Dir.

Sorten: Milchschokolade, Nuss, dunkle Schokolade

CHF 17.- inkl. Porto und Verpackung.

Wieder erhältlich ab November 2017

Hier einen Auszug aus dem Standardsortiment. Möchtest Du etwas, was hier nicht steht? Ich freue mich über deine Email.

Hochzeitstorten / Motivtorten

Grösse ab 15 cm Durchmesser
Preis: ab CHF 70.- je nach Aufwand des Dekors
Für Hochzeitstorten berechne ich CHF 10.00 pro Portion
Aromen Biscuit: Vanille, Schokolade, Red Velvet, Haselnuss
Aromen Füllung; Vanillecreme, Schokoladenmousse, weisse Ganache, dunkle Ganache, Fruchtmousse (nach Saison), Joghurtmousse

Cupcakes / Mini Cupcakes

10 Stück einer Sorte/Topping
Preis Maxi: ab CHF 4.50.-
Preis Mini: ab CHF 3.-
Aromen des "Cake": Vanille, Schoko-Nutella, Red Velvet, Blueberry
Aromen Frosting: Vanille, Schokolade, Himbeer, Creamcheese, Zimt, Limette

Cakepops

15 Stk einer Sorte/Überzug
Preis: ab CHF 4.50 je nach gewünschter Dekoration
Aromen: Schokolade, Vanille, Zitrone

Cookies

10 Stk einer Sorte/Dekoration
Preis: ab CHF 3.50 je nach gewünschter Dekoration
Aromen: Vanille, Schokolade

Torte / Dessert / Buffet

Je nach Absprache

Mögliche Ideen:
- Panna Cotta mit Himbeercoulis
- Schoko-Orange-Crumble im Glas
- Cheesecake Schnitten
- Tiramisu (saisonal gefüllt)
- Kirschen-Blechkuchen mit Streusseln
- White Chocolate-Macadamia Cookies
- Zimtschnecken
- etc.


Besonderes:

  • Bei allen Bestellungen gilt eine Vorlaufzeit von 14 Tagen. Natürlich kannst Du es auch kurzfristig versuchen, vielleicht klappt es ja.
  • Bei einer Bestellung via Bestellformular setze ich mich erst noch mit Dir in Verbindung bezüglich Preis, bevor der Auftrag produziert wird.
  • Sofern nicht besonders vereinbart muss die Bestellung selbst abgeholt werden.Bei einer gewünschten Lieferung fällt ein Kilometergeld von CHF 1.- hin/retour an.
  • 50 % des Preises wird 7 Tage vor Abholdatum, die restlichen 50% innerhalb der nächsten 14 Tage ab Erhalt der Ware geleistet.


Nebst Torten, Cupcakes und Cakepops stelle ich auch individuelle Dessertträume her.

Planst Du ein Geburtstagsfest und hast keine Zeit für den Sweet Table?
Gerne liefere ich dir das Buffet, oder auch nur einzelne Dessert/Kuchen.

Oder kommt die Familie zu Besuch und Dir fehlt ein tolles Dessert?
Anstelle eines Kuchens wäre doch ein tolles Tellerdessert eine Überraschung.

Du möchtest Deinen Gästen ein trendiges Dessert im Glas servieren aber weisst nicht wie?
Oder du hättest gerne Cookies-Namenstäfeli für jeden Gast?

Gerne mache ich Dir das Dessert, die Friandise zum Kaffee oder ein süsses Buffet.

Setze Dich frühzeitig mit mir in Verbindung, so können wir deine Wünsche bestimmt umsetzen. Ich freue mich!


Ein kleines Buffet mit Mini Cakes, Rüeblitorte, Cupcakes, Schäfchencupcakes, Rice Crispieschnitten, Panna Cotta und Chocolatechip Cookies
Weisse Ganache mit Crispy-Perlen, Himbeer-Vanillekompott und dunklem Schokoladenmousse. Dekoriert mit Schokospickel und goldener Himbeere
Gerne gebe ich mein Wissen weiter und freue mich über tolle Nachmittage oder Abende mit Dir/Euch!
Findest Du deinen "Wunschkurs" nicht, frag mich einfach an.
Auch unterstütze ich Dich gerne bei deinem eigenen Projekt. Hast Du einen Tortenauftrag bei dem Dir etwas knowhow fehlt?
Lass es mich wissen und wir packen das an!

Osterhasen-Kurs
Frühling 2018
11:00 - 14:00


Dunkel, weiss, gestreift, mit Smarties gefüllt, dick, dünn - mache deine eigenen Osterhasen. Zusammen "schminken" und giessen wir ein paar Osterhasen, genau nach deinem Geschmack. Du lernst den richtigen Umgang mit Couverture und dem Cornet.

Preis: CHF 150.- pro Person

Pralinen Kurs
15. - 16-09.2017
Abend und Vormittag


Baileys Truffes, dunkle Truffes mit Goldstaub oder halbflüssige Caramelpralinen? Ja, DU kannst das!
Am ersten Abend bereiten wir die Füllungen zu und am nächsten Vormittag stellen wir die süssen Glücklichmacher fertig. Natürlich verrate ich Dir die Tricks der Profis.

Preis: CHF 170.- (inkl. Getränke und Benutzung aller Werkzeuge und Materialien)



Macarons - Kurs
Auf Anfrage, ab 4 Personen
4 Stunden



Dieser Kurs vermittelt Dir die Grundlagen der Herstellung von Macarons.
Vom Herstellen der perfekten Schalen und Füllungen, bis hin zum dekorieren dieser süssen Kleinigkeiten.

Preis: CHF 170.- (inkl. Getränke, Snack und Benutzung aller Werkzeuge und Materialien) Am Schluss nimmst Du eine Schachtel selbst gemachter Macarons mit nach Hause.


  • Abmeldungen sind bis 7 Tage vor Kursbeginn kostenlos, danach muss ich Dir leider 50% des Kurspreises verrechnen.
  • Passt Dir ein Kursdatum nicht, führe ich den jeweiligen Kurs gerne ab 3 Personen an einem anderen Tag durch.
  • Parkplätze sind vor dem Haus vorhanden, oder die S8 hält 200m vor dem Kursort.

Bestellformular

Möchtest Du gerne etwas bestellen? Dann fülle dieses Formular komplett aus. Ich werde mich nach Erhalt dieses Formulars mit Dir in Verbindung setzen bezüglich Preis etc.

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Ideenbäckerei
Cynthia Güntert
Alte Wollerauerstrasse 45
CH-8805 Richterswil
Mail: info@ideenbaeckerei.ch

Auch bei Instagram https://www.instagram.com/ideenbaeckerei/

Kurslocation
Meine Kurslocation befindet sich im Zentrum von Wädenswil. Parkplätze vorhanden.

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